Gastroporno

Gastroporno

Blog príliš sexy na zjedenie

Najnovšie

Folks Bistro: Konečne poriadne bistro v Košiciach?

Folks Bistro: Konečne poriadne bistro v Košiciach?

Pravda je taká, že bistier je v Košiciach viac než dosť a nie všetky mi koncepčne vyhovujú(niektoré sú plné detí, iné veľmi zdravé, príliš alternatívne, robené iba pre peniaze a to menujem len tie, ktoré mi napadli ako prvé). O to viac som sa tešil na Bistro Folks, za […]

Prečo fotíš to jedlo?! Alebo sociálne siete a ich použitie v košickej gastronómii

Prečo fotíš to jedlo?! Alebo sociálne siete a ich použitie v košickej gastronómii

Sociálne siete sa stali súčasťou nášho každodenného života, či už ide o instagram alebo facebook. Čoraz viac ľudí si zachytáva každý moment života, samozrejme potom s tým otravujú ostatných, pretože nikoho nezaujíma to, že si sa opäť obliekla, keď si išla von, respektíve už vieme, že máš […]

Chefparade – alebo dvaja idioti na kurze varenia           

Chefparade – alebo dvaja idioti na kurze varenia           

Nie je to tak dávno, čo som na stránke dognet objavil reklamu kurzov varenia Chefparade. Aj keď tam sa písalo, že sa konajú v Prahe. No vlastne ja som si to tak všimol, ale netvrdím, že to je pravda. O to viac ma prekvapila  správa na našom instagrame, že nás pozývajú na kurz. Pozvánka bola pre dve osoby, a nakoľko som úspešne nezadaný, mojím partnerom na škole varenia bol môj kolega Braňo(okrem toho tam aj tak nebol žiaden pár). Prejdime ale k nášmu kurzu  alias steaky a vína Argentíny.

Ešte na začiatku cesty chcem pripomenúť, že  tento článok nie je platený. Áno, kurz som dostal zadarmo  a   nie výmenou za tento článok. Jednoducho ide o zážitok, ktorý si zaslúži byť na tejto stránke. (viac…)

Basilicó: pravdepodobne najslávnejšia pizza Bratislavy

Basilicó: pravdepodobne najslávnejšia pizza Bratislavy

Už prešla dlhá doba od nášho výletu v Bratislave. Ako ste si mohli všimnúť v predchádzajúcom článku, zamerali sme sa hlavne na našu pečeň, no asi ani naše chuťové poháriky neostali smutné. Všetko nakoniec vyriešila pochúťka nejedného Košičana (čítaj Slováka) – pizza. My sme si […]

Na víkendových potulkách v Bratislave

Na víkendových potulkách v Bratislave

Ako ti už isto názov napovedal, tento krátky článok bude o Bratislave, no nebude ani o jedle ani o pamiatkach. Jednoducho sme sa traja chlapci rozhodli presťahovať do nášho hlavného mesta. Dvaja z nás iba na víkend a jeden zaujme pozíciu CP.  Bude tým, na ktorého ľudia v autobusoch nadávajú, no […]

Gruziňák: konečne som ochutnal aj gruzínske jedlo(okrem alkoholu)

Gruziňák: konečne som ochutnal aj gruzínske jedlo(okrem alkoholu)

Musím povedať, že o gruzínskej kuchyni  toho viem pomerne málo. No keďže ani väčšina Slovákov nevie nič o ostatných ľuďoch, a predsa o nich rozprávajú, rozhodol som sa, že vám aj sprostredkujem moje postrehy z  gruzínskej reštaurácie Gruziňák v Košiciach. Mne v tomto prípade pomohlo štúdium tejto kuchyne na internete. No aj tak môžem zhodnotiť iba to, či mi jedlo chutilo, na hodnotenie autentickosti jedál nie som kompetentný a popravde, asi by som to ani nenapísal týmto štýlom.

Aby sme ale prešli k podstate. Je to už niekoľko mesiacov, čo sa tento podnik otvoril a ja som sa chystal na túto ochutnávku od jeho začiatku. Hlavným dôvodom je, že som okolo Gruziňáku chodieval každý deň. Okrem toho ma vážne zaujímajú  kuchyne, ktoré zatiaľ nie sú  v Košiciach trendom. Veď na každom nájdete čínsko-vietnamsko-thajsko-ázijské bistro(včera som zistil, že z niektorých už zmizol vyprážaný syr – to  bolo sklamanie). Alebo sa tu nachádzajú talianske Ristorante ROMA, Ristorante Jožo, Cucina Marika(nechcel som písať konkrétne). V každom prípade otvoriť gruzínsku reštauráciu mi príde odvážne a hlavne zaujímavejšie. A tak dnes nastal ten deň… (viac…)

Opäť ten Baránok, alebo ochutnávka podľa Gurmán Award 2018

Opäť ten Baránok, alebo ochutnávka podľa Gurmán Award 2018

Prešla dlhšia doba a na stránke sa nič nové neobjavovalo. Možno preto, že v tomto počasí sa mi ozaj nič nechcelo, no faktorov môže byť viac. Až som si jedného dňa povedal:Dosť! Hlavným impulzom bolo vyhodnotenie Gurmán Award 2018. V nej sa objavili až dve mená z Košíc, a dokonca […]

Na skok v Miláne, alebo čo mi priniesol tento dvojdňový výlet

Na skok v Miláne, alebo čo mi priniesol tento dvojdňový výlet

Gastroporno sa doteraz stále točilo hlavne okolo jedla v Košiciach. V budúcnosti by som to ale rád zmenil  a zameral sa aj na cestovanie, spoznávanie  nových chutí, navštevovanie  nových miest. Práve preto som už pred nejakou dobou kúpil letenky do Milána a naša cesta sa mohla začať. No nie […]

Aj čašník je len človek…teda dúfam

Aj čašník je len človek…teda dúfam

Za takým podnikom stojí množstvo ľudí. Majiteľ, dodávatelia, účtovník, barmani, baristi, v reštauráciách kuchári. No my sa najčastejšie stretávam s čašníkmi. A tí nám niekedy vedia poriadne pokaziť chuť do jedla/pitia. Ale treba si uvedomiť niekoľko vecí.

Aj čašník je len človek

Nikdy nevieme, prečo sa na nás čašník neusmeje, nepopraje nám dobrú chuť, ale sa jednoducho chová chladno. Aj keď sa to nezdá, aj personál podniku má svoj osobný život a my na prvý pohľad nemôžeme vedieť, aké problémy ho sprevádzajú na ceste tým jeho. Samozrejme, že nás to nemusí trápiť, no kúsok empatie nezaškodí, nikdy totiž nevieme, čo sa deje v jeho hlave, v jeho osobnom živote, rodine… A to hovorím ja, človek, ktorý je na takéto veci všímavý, a často  navštevuje podniky len kvôli personálu. (viac…)