Gastroporno

Gastroporno

Blog príliš sexy na zjedenie

Najnovšie

Basilicó: pravdepodobne najslávnejšia pizza Bratislavy

Basilicó: pravdepodobne najslávnejšia pizza Bratislavy

Už prešla dlhá doba od nášho výletu v Bratislave. Ako ste si mohli všimnúť v predchádzajúcom článku, zamerali sme sa hlavne na našu pečeň, no asi ani naše chuťové poháriky neostali smutné. Všetko nakoniec vyriešila pochúťka nejedného Košičana (čítaj Slováka) – pizza. My sme si […]

Na víkendových potulkách v Bratislave

Na víkendových potulkách v Bratislave

Ako ti už isto názov napovedal, tento krátky článok bude o Bratislave, no nebude ani o jedle ani o pamiatkach. Jednoducho sme sa traja chlapci rozhodli presťahovať do nášho hlavného mesta. Dvaja z nás iba na víkend a jeden zaujme pozíciu CP.  Bude tým, na ktorého ľudia v autobusoch nadávajú, no […]

Gruziňák: konečne som ochutnal aj gruzínske jedlo(okrem alkoholu)

Gruziňák: konečne som ochutnal aj gruzínske jedlo(okrem alkoholu)

Musím povedať, že o gruzínskej kuchyni  toho viem pomerne málo. No keďže ani väčšina Slovákov nevie nič o ostatných ľuďoch, a predsa o nich rozprávajú, rozhodol som sa, že vám aj sprostredkujem moje postrehy z  gruzínskej reštaurácie Gruziňák v Košiciach. Mne v tomto prípade pomohlo štúdium tejto kuchyne na internete. No aj tak môžem zhodnotiť iba to, či mi jedlo chutilo, na hodnotenie autentickosti jedál nie som kompetentný a popravde, asi by som to ani nenapísal týmto štýlom.

Aby sme ale prešli k podstate. Je to už niekoľko mesiacov, čo sa tento podnik otvoril a ja som sa chystal na túto ochutnávku od jeho začiatku. Hlavným dôvodom je, že som okolo Gruziňáku chodieval každý deň. Okrem toho ma vážne zaujímajú  kuchyne, ktoré zatiaľ nie sú  v Košiciach trendom. Veď na každom nájdete čínsko-vietnamsko-thajsko-ázijské bistro(včera som zistil, že z niektorých už zmizol vyprážaný syr – to  bolo sklamanie). Alebo sa tu nachádzajú talianske Ristorante ROMA, Ristorante Jožo, Cucina Marika(nechcel som písať konkrétne). V každom prípade otvoriť gruzínsku reštauráciu mi príde odvážne a hlavne zaujímavejšie. A tak dnes nastal ten deň… (viac…)

Opäť ten Baránok, alebo ochutnávka podľa Gurmán Award 2018

Opäť ten Baránok, alebo ochutnávka podľa Gurmán Award 2018

Prešla dlhšia doba a na stránke sa nič nové neobjavovalo. Možno preto, že v tomto počasí sa mi ozaj nič nechcelo, no faktorov môže byť viac. Až som si jedného dňa povedal:Dosť! Hlavným impulzom bolo vyhodnotenie Gurmán Award 2018. V nej sa objavili až dve mená z Košíc, a dokonca […]

Na skok v Miláne, alebo čo mi priniesol tento dvojdňový výlet

Na skok v Miláne, alebo čo mi priniesol tento dvojdňový výlet

Gastroporno sa doteraz stále točilo hlavne okolo jedla v Košiciach. V budúcnosti by som to ale rád zmenil  a zameral sa aj na cestovanie, spoznávanie  nových chutí, navštevovanie  nových miest. Práve preto som už pred nejakou dobou kúpil letenky do Milána a naša cesta sa mohla začať. No nie […]

Aj čašník je len človek…teda dúfam

Aj čašník je len človek…teda dúfam

Za takým podnikom stojí množstvo ľudí. Majiteľ, dodávatelia, účtovník, barmani, baristi, v reštauráciách kuchári. No my sa najčastejšie stretávam s čašníkmi. A tí nám niekedy vedia poriadne pokaziť chuť do jedla/pitia. Ale treba si uvedomiť niekoľko vecí.

Aj čašník je len človek

Nikdy nevieme, prečo sa na nás čašník neusmeje, nepopraje nám dobrú chuť, ale sa jednoducho chová chladno. Aj keď sa to nezdá, aj personál podniku má svoj osobný život a my na prvý pohľad nemôžeme vedieť, aké problémy ho sprevádzajú na ceste tým jeho. Samozrejme, že nás to nemusí trápiť, no kúsok empatie nezaškodí, nikdy totiž nevieme, čo sa deje v jeho hlave, v jeho osobnom živote, rodine… A to hovorím ja, človek, ktorý je na takéto veci všímavý, a často  navštevuje podniky len kvôli personálu. (viac…)

Na slovíčko: Tomáš Tejbus z Folks Food Trucku –  skok z päťhviezdičkového hotela  do dodávky

Na slovíčko: Tomáš Tejbus z Folks Food Trucku –  skok z päťhviezdičkového hotela  do dodávky

Pred necelým mesiacom som vám popísal, ako chutí zaujímavý koncept Folks Food Truck. Za jeho zrodom stoja Tomáš Tejbus a Juraj Puzder. A keďže sa v Košiciach konal Street Food Festival 2018, rozhodol som sa využiť prítomnosť  Tomáša na krátky rozhovor. Veď, kto by si nechal ujsť príležitosť […]

Kto som? Chlapec z krajiny, ktorá serie na ľudí a mesta, ktoré pochovalo šport

Kto som? Chlapec z krajiny, ktorá serie na ľudí a mesta, ktoré pochovalo šport

Viem, asi si pomyslíte, že tento článok na tento blog vôbec nepatrí. No už niektoré veci nedokážem v sebe dusiť a mám jednoducho potrebu ventilovať sa. A navyše, mám na to aj potrebný priestor. Na druhej strane by som vám aj rád priblížil, kto vlastne som. Nečakajte ale […]

Ochutnávka Guilty Donuts: končne máme donuty v meste!

Ochutnávka Guilty Donuts: končne máme donuty v meste!

Konečne. To bolo prvé, čo mi napadlo, keď som sa dozvedel, že sa otvárajú Guilty Donuts. Od tej doby mi po rozume nebehalo nič iné. Ako už viete, na sladké fakt nie som. Ale po panna cotte ide o moju druhú obľúbenú sladkosť. Doteraz som ju ale našiel iba v Tescu a tuším ju ešte niekedy mali  McDonalds. Preto som neváhal a s Biančis sme, ako milovníci mäsa,išli ochutnať niečo sladké.

Guilty Donuts sa nachádzajú v priestoroch bývalého Carpe Diem a ešte predtým sa to volalo Technik. A ak vám to ešte stále nedošlo, hľadajte Technické múzeum na Hlavnej. Ak by som mal zhodnotiť priestor, musel by som si ho najprv všimnúť. No ja som bol zaslepený túžbou ochutnať prvý donut, preto vám len poviem, že celé to na mňa pôsobilo celkom tmavo. V ponuke sme našli približne 10 donutov. Ak neviete, čo je donut, tak sa nápadne podobá smaženej šiške a nájsť ho môžete buď v tvare O s dierou uprostred a bohatou polevou, alebo plnené s polevou.  My sme ich ochutnali hneď niekoľko a v krátkosti vám priblížim ich chuť.

Nasledujúce hodnotenie jedál je môj osobný postoj. Cieľom  textu  nie je poškodiť podnik, no ani mu robiť reklamu, teda pokiaľ si to nezaslúži  tým, že na stôl donesie jedlo, ktoré fakt za to stojí.

Komu sa to nepáči, nech mi prosím prepáči.

(Poznám aj krajší a vhodnejší rým, ale rozhodol som sa, že na blogu nebudem vulgárny)

Celkové zhodnotenie donutov

Ešte predtým si ale prejdeme celkové hodnotenie donutov, aj keď sme len na začiatku. Personál bol milý, aj keď naše objednávanie mohlo pôsobiť rozruch. Prejdime ale k tomu, čo mňa osobne trápilo najviac. Cesto. To bolo na môj vkus suchšie, hlavne pri donutoch s dierou to bolo veľmi citeľné. O niečo menej  bolo citeľné pri plnených. Chýbala mu vláčnosť. Ale nie je to nič, čo nevyrieši pridanie kvapky oleja do cesta. Ceny boli tiež prijateľné, v priemere niečo okolo 2€. Takže, pokiaľ nemáte jadrovú elektráreň, v ktorej sa nachádza Homer Simpson, prípadne akúkoľvek americkú policajnú stanicu, nie je to nič, čo by vás priviedlo ku krachu. A teraz už prejdime k jednotlivým kombináciám.

Milky Way – poleva z mliečnej čokolády

Už od začiatku som vedel, že tento donut ochutnáme. Asi preto, že Biančis to zopakovala asi 2x, podľa toho ste práve zistili, kto má u nás posledné slovo. Po ochutnaní sme prišli na to, že ide fakt o obyčajný donut s polevou z mliečnej čokolády. Na mňa bol jednoducho príliš obyčajný. Neurazil, ale orgazmus tam nebol.

Donutello – lieskovo-oriešková nátierka s mandľami

Môžeme to volať ako len chceme, stále to bude Nutella. Donut pôsobil už o niečo masívnejšie a vyparádil sa ako čerstvá 15ka, ktorá chce, aby ju v piatok pustili do Retra. Bohatá poleva bola na môj vkus príliš sladká, nič si z toho nerobte, to je aj cukor. Ale bola vlhšia, čo je dobré(teraz premýšľam, či je vhodné použiť slová 15ka, vlhká a dobré v jednom odstavci).  Ak máte sladké radi a nevadí  vám, že budete vyzerať ako Cartmanova máma vo filme Peklo na zemi(kto vie pobaví, kto nie, stačí dať do youtube cartmanova mama, je to hneď prvé video), je pre vás Donutello ideálna voľba.

Coco Dream – biela čokoláda, kokos

Donut, na ktorý som sa najviac tešil ja. A nie preto, že má v názve Coco. Jednoducho milujem bielu čokoládu, kokos a najviac ich spojenie. O to viac som ostal zaskočený, keď celkový dojem neurobil Wau efekt. Práve tu sa ukázalo suchšie cesto  a zapríčinilo, že celok bol tiež suchší. Navyše by  si tento donut asi aj žiadal nejaké spestrenie v podobe exotického ovocia. Asi by som zvolil niečo kyslejšie.

Cinnamon kiss – jahodový džem a škorica

Práve som si pri písaní tohto názvu spomenul asi na najdebilnejší vtip, našiel som ho iba v češtine a nechce sa mi ho prepisovať, tak vám ho tu dám.

Policejní hlídka zastaví náklaďák. “Co vezete?”

Řidič: “Džem!”

Tak ho zatknou a předvedou. Náčelníkovi řeknou: “Museli jsem ho předvést, něco tu nehraje! Říká, že veze džem, v dokladech má napsáno jam a auto je plné marmelády!”

No ale koniec  srandy . Škoricu od jednej nepríjemnej omáčky k mäsu fakt nemám rád. O to viac ma prekvapila celková kombinácia týchto dvoch chutí a wau efekt sa konečne dostavil. Práve tento donut bol to, čo som hľadal. Jemná chuť škorice, sladkosť a kyslosť džemu.  Za mňa dokonalá kombinácia.

       Boston – vanilkový krém, čokoládová poleva

Podľa zložiek, ktoré tento donut obsahuje, by sa dalo čakať, že ma zaujme. No konštatovať môžem len to, že ma neurazil. Opäť išlo o veľmi klasickú kombináciu chutí, a aj keď mi chutil, čakal som  niečo viac. Ale ak by ste hľadali správny donut pre vašu babku, niečo klasické, vrelo odporúčam.

Superstar – vanilkový krém, malinový džem a poleva

Pri názve som si hneď spomenul na pesničku od Supercroo, ktorá sa volá rovnako, no keďže som na blogu slušný, nebudem citovať text.  Neviem,podľa čoho sa vyberal názov, ale donut bol jednoznačne najkrajší, no zároveň pôsobil veľmi umelo, skoro ako každý spevák, ktorý sa dostal do finále slovenskej Superstar. V chuti to bolo o niečo lepšie a aj vanilkový krém mi chutil viac v tejto kombinácii. Akurát  poleva by mohla ešte viac zašpiniť ruky.

Blueberry – čučoriedkový džem a poleva

Absolútny víťaz na záver. Prečo? Lebo sme sa na tom s Biančis zhodli. Asi to bude spôsobené aj tým, že fakt nie sme fanúšikovia sladkého. A tento donut, bol chuťovo kyslejší a vlhší od polevy. Jednoducho, dokonalosť plná ovocnej chuti.

Rozsudok

Vypočujme si rozsudok v mene stránky www.GASTROPORNO.sk . Obžalovaný podnik Guilty Donuts (guilty – vinný), sa uznávajú vinnými z trestného činu: príprava, prechovávania a distribúcie chutných donutov. Zároveň im však udeľujeme podmienky: pokúsiť sa niečo spraviť s vláčnosťou cesta a taktiež vymyslieť aspoň zopár bláznivých kombinácií. Inak ale ide o podnik, ktorý má potenciál. Snáď ten priestor nie je prekliaty a konečne sa v ňom otvoril podnik, ktorý vydrží.